おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

新たまソテー ビーガン粉チーズのせ

2020/04/29

新玉ねぎが出回ってきました! 
新たま、甘さが際立ち ジューシーで おいしいですね!
収穫してから時間のたった普通の玉ねぎとは まるで 別の野菜のようです。
今日は 今の季節にしか食べられないこの新玉で作るレシピを ご紹介します。
このお料理 シンプルだけど とってもおいしいんです!
玉ねぎのジューシーな柔らかさと甘さ ビーガンチーズのコクのある塩気が たまりません!!!

初めて作り方を動画で投稿してみましたので 是非 そちらも見てくださいね。
https://www.youtube.com/watch?v=fI_ZMMeI600
 

切り口は 見とれてしまう美しさです。

新たまソテー ビーガン粉チーズのせ

材料

新玉ねぎ     適量
なたね油     適量
塩・コショー
ビーガン粉チーズ 適量
グリーンピース (新玉が葉付きでない場合 青みを添えるのに使用)


作り方

  1. 新たまは 1cmくらいの厚さの輪切りにする。
  2. 葉がある場合は その部分を 薄く小口切りにする。
  3. グリンピースを使うときは 塩ゆでしておく。
  4. フライパンを熱して なたね油少々を 回し入れる。 スライスした玉ねぎを並べて 中火で焼く。
  5. いい焦げ目がついたら 裏返し 玉ねぎの表面に塩コショーをする。 ふたをして蒸し煮する。
  6. 柔らかくなり いい焦げ目がついたところで 皿に取り出す。
  7. 玉ねぎの葉、あるいはグリンピース、そして パルメザンチーズを たっぷりふりかける。
胡麻ペーストをぬったパンにのせて食べてもおいしいです。
葉が付いていないときはグリーンピースをトッピングしてもかわいいです。 
この粉チーズは 粗目に仕上がっています。


関連お勧め料理

新たまドレッシング
https://www.hachidory.com/food/00/id=808


Happy Cooking!

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プロフィール

米沢 玖来乃
くりな
自称 Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業:マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味:料理、シャーシャ(飼い犬)との散歩

~Kurina’s Cooking Class~
場所:埼玉県入間郡毛呂山町

開催しているクラス: 
マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス (ビーガン料理に 似ています。)
ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り
 4~6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://kurinascooking.la.coocan.jp/
「おいしいマクロビオティック」 ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
料理検索ガイド クスパ  http://cookingschool.jp/school/kurinascooking

 


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