おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

新たまドレッシング

2018/04/30

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Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただきました。
新玉ねぎを使った、簡単に作れるドレッシングのレシピです!

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新玉ねぎのシーズンがやってきました!
ジューシーで柔らかくて甘みの強い 玉ねぎを味わえるのは 今の時期だけです。

私は 玉ねぎが好きなので この時期 毎日 新玉を使って 何かしら 料理しています。
 

薄切りにして フライパンで 両面を焼き 塩をしてから 
ビーガン粉チーズとスナップエンドウのお豆の部分を散らしました。


これは ただ蒸しただけです。水分は何にも足していませんが 玉ねぎからこんなにスープが出てきます。

白みそと梅干しをたたいたのを混ぜたソースと一緒に食べました。
とろ~んとして甘くて おいしいです!  超簡単 レシピです。

スライスした新玉ねぎを そら豆と混ぜて フライパンで 焼いてみました。


柔らかい厚揚げ、人参といっしょに 昆布だしで煮て おしょうゆで 味付けしました。


新玉レシピ、紹介するときりがないですが 今日は 超簡単で 冷蔵庫に入れておけば重宝する 新玉ドレッシングを 紹介しましょう!  これをたくさんかけて食べれば レタスだけでも た~くさん食べられてしまう 激うまドレッシングです!!



材料 (出来上がり180mlくらい)

新玉ねぎ 正味60g
りんご 正味30g
酢 30g (あればそのうちの10gを梅酢にする。)
塩小さじ1 (梅酢を加えた場合は 少なめにする。)
なたね油 50g

作り方

1.いとも簡単、全部をブレンダーで ガ~っと 混ぜあわせるだけ。

ポイント・応用

・ブレンダーがなければ おろし器で 新玉ねぎをすりおろして 他の材料と よ~く混ぜあわせれば 出来上がりです。
・ちょっとパンチが欲しい場合は 少量のニンニクや粒マスタード、ハーブなどを加えるといいかもしれません。

・新玉ねぎの半量を人参に変えると オレンジ色のドレッシングソースになります。 野菜の色によって使い分けると 変化が出ます。

プロフィール

米沢 玖来乃くりな
自称 Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業:マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味:料理、シャーシャ(飼い犬)との散歩 
Kurina’s Cooking Class
場所:埼玉県入間郡毛呂山町

開催しているクラス: 
  • マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
  • ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス (ビーガン料理に 似ています。)
  • ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り

 4~6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://homepage2.nifty.com/ryokojp/
「おいしいマクロビオティック」 ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
料理検索ガイド クスパ  http://cookingschool.jp/school/kurinascooking

 


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