ハヤマ ノブズ

たまご・乳・はちみつあり/肉・魚介あり

電話	046-874-4262
住所	神奈川県三浦郡葉山町一色943-1 ATERIER943 A棟1-1 Google MAPで見る
アクセス	神奈川県 JR横須賀線 逗子 JR横須賀線 「逗子駅」下車 バス乗り場1番 "衣笠駅行き"/"湘南国際村行き"（どちらも葉山大道経由）バスに乗り約15分 「一色小学校」下車 → バス停から徒歩5分程度
お店の公式サイト	https://www.hayamanobus.com/
定業日・営業時間	営業日 営業時間 火、水、木、金、土、日 【ランチタイム】11:30～15:00 ※ラストオーダー14:00 ディナーは予約制 【ディナータイム】17:30～21:00（予約制） ※最終入店19:00 ※ラストオーダー19:30
定休日	月曜、第三火曜
動物への思いやり度	情報なし
その他	駐車場あり

葉山のNOBUS(ノブズ)は、マクロビのお店です🌱

ラマーレドチャヤの副料理長務めた方で、チャヤマクロビにもいて、2018年にオープンしたようです。
 

甜菜糖や玄米フレーク、玄米にかけてる胡麻、お店で焼いてるマフィン、チャヤのマクロビバターサンド(ヴィーガン)等も販売してました。



ランチメニューは全部で５種類あり、３種がヴィーガン対応でした。
NOBU’S  LUNCH（大豆ナゲット）
VEGE スパイシーカレ
VEGE スープボウルセット
つくば鶏のソテー
本日のランチは鰯のお料理でした。

メニューにつくば鶏が平飼い鶏と書かれていますが、肉用の鶏はどこも平飼いでなので、アニマルウェルフェアに配慮されているわけではありません。種類も生命倫理の域を超えた、過度な品種改変が行われているブロイラー（若鶏）なのが非常に残念です。
とはいえ、３種のヴィーガンメニューがあったのは嬉しいです✨



グラスショットジュース(無農薬人参と有機りんご)と、デリ２種も美味しかったですし、野菜ブイヨンカップスープも野菜が沢山入っていて、玄米フレークがトッピングされてました。



ミニデザートはガトーショコラでしたが、とっても濃厚で美味しかったです。豆乳クリーム添えてあり、
塩キャラメルソースのようなものは、デーツシロップです💗

情報提供：Akko