おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

【レシピ】いちじくの豆腐チーズのせ

2021/09/06

夜になると 秋の虫が聞こえる季節になりました。

この時期は 暑さが落ち着いてホッとするものの なんだか物寂しくなってしまう時期でもありますね。  

そんな時に食べると元気が出てくる食べ物に “無花果いちじく”があります。


苗木を植えて5年目にしてやっと実(花)をつけてくれたのですが ある朝見ると 見事に跡形もなく消えていました。 鳥さんが食べたんでしょう。 

割ったとたんに滴るミルクのような白い液体、そして 小さなプチプチの種と繊維を漂わせたルビーレッドのトロリンとした果実、、、。
 
「なんて魅惑的な果物なんだろう!」と 食べるたびに思います。



食べてはいけないものを食べてしまうような ちょっとした罪悪感を 感じながら 食べてしまう不思議な果物でもあります。  
(口に入れると その罪悪感は飛んで行ってしまって 「シ・ア・ワ・セ・!」と 満たされた気持ちになるんですけどね、、、。)

今日 紹介するレシピは 超シンプルレシピです。
いちじくに豆腐チーズをのせるだけです。
あま~い無花果と 塩味の豆腐チーズの相性は 抜群です。
いちじくの季節は短いですから 是非 今のうちに手に入れて 楽しんでみてくださいね。

いちじくの他の食べ方も 後の方で 写真で紹介しています。



材料
いちじく 適量
 


クリーミー豆腐チーズ 適量   

https://www.hachidory.com/food/00/id=491

緑色のハーブか野草 (これはオレガノです。)

作り方
  1. 豆腐チーズは 1㎝角くらいの大きさに切る。

  1. いちじくは 一個を8等分くらいの大きさに切る。

  1. いちじくの上に 豆腐チーズをのせ ハーブをあしらう。
 

いちじくの食べ方いろいろ

ぶどうといっしょにビーガンヨーグルト(https://www.hachidory.com/food/00/id=698
をかけて食べてもおいしいです。


葛粉と寒天で固めて いちじく豆乳プリンにして。

ブルーベリーと一緒に盛り付けると 華やかなタルトに仕上がります。
 
 

 
HAPPY COOKING!


 

プロフィール

米沢 玖来乃くりな
自称 Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業:マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味:料理、シャーシャ(飼い犬)との散歩 


Kurina’s Cooking Class

場所:埼玉県入間郡毛呂山町

開催しているクラス: 
マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス (ビーガン料理に 似ています。)
ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り
 4~6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ:http://kurinascooking.la.coocan.jp/
「Macrobio-vegan Life」 ブログ : https://kurinascooking.blog.ss-blog.jp/
料理検索ガイド クスパ  http://cookingschool.jp/school/kurinascooking


 
 


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