おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

薄焼き卵が植物性で出来る

2020/03/16

薄焼きをビーガンバージョンにしてみました。
黄色は彩りになりますが、ヴィーガンバージョンはより鮮やかに、なにより動物の犠牲なしに作ることができます。


材料

豆乳       80g
小麦粉       20g
ターメリック    1g
塩         小さじ1/4
にんにくすりおろし 少々
人参のみじん切り  大さじ1
青ネギの小口切り  大さじ1

ベーキングシート  フライパンの大きさ
ごま油       小さじ1/2

作り方

  1. ベーキングシートとごま油以外のすべての材料を ボールに入れて 混ぜあわせる。
  2. フライパンにベーキングシートを敷いて 1の生地を流し入れる。 
    *できた後に切りやすいように ここで 形を 四角に整えておくといい。
  3. 表面が乾いてきたら ベーキングシートごと 取り出す。
  4. フライパンにごま油を回し入れて あたためる。 3の卵焼きをベーキングシートのまま 逆さま
    にして フライパンに入れる。 そのまま一分ほど焼いて 取り出す。
  5. ベーキングシートをはずし 好みの大きさに切り分ける。

Happy Cooking!

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プロフィール

米沢 玖来乃
くりな
自称 Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業:マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味:料理、シャーシャ(飼い犬)との散歩

~Kurina’s Cooking Class~
場所:埼玉県入間郡毛呂山町

開催しているクラス: 
マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス (ビーガン料理に 似ています。)
ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り
 4~6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://kurinascooking.la.coocan.jp/
「おいしいマクロビオティック」 ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
料理検索ガイド クスパ  http://cookingschool.jp/school/kurinascooking
 


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