薄焼き卵をビーガンバージョンにしてみました。
黄色は彩りになりますが、ヴィーガンバージョンはより鮮やかに、なにより動物の犠牲なしに作ることができます。

材料

豆乳　　　　　　　80g
小麦粉　　　　　　　20g
ターメリック　　　　1g
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
にんにくすりおろし　少々
人参のみじん切り　　大さじ1
青ネギの小口切り　　大さじ1

ベーキングシート　　フライパンの大きさ
ごま油　　　　　　　小さじ1/2

作り方

1. ベーキングシートとごま油以外のすべての材料を ボールに入れて 混ぜあわせる。
2. フライパンにベーキングシートを敷いて　1の生地を流し入れる。　
   ＊できた後に切りやすいように　ここで　形を　四角に整えておくといい。
3. 表面が乾いてきたら ベーキングシートごと 取り出す。
4. フライパンにごま油を回し入れて　あたためる。　3の卵焼きをベーキングシートのまま　逆さま
   にして　フライパンに入れる。　そのまま一分ほど焼いて　取り出す。
5. ベーキングシートをはずし 好みの大きさに切り分ける。

Happy Cooking!

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プロフィール

米沢　玖来乃
くりな
自称　Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業：マクロビオティック、ビーガン料理　インストラクター
趣味：料理、シャーシャ（飼い犬）との散歩

~Kurina’s Cooking Class~
場所：埼玉県入間郡毛呂山町

開催しているクラス： 
マクロビオティックの基本を学べる　初級マクロビオティック
ゆるいマクロビオティック料理を学べる　ワンデークラス　（ビーガン料理に　似ています。）
ビーガン風のお菓子を　英語を使いながら学ぶ　英語でお菓子作り
 4～6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://kurinascooking.la.coocan.jp/
「おいしいマクロビオティック」　ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
料理検索ガイド　クスパ　　http://cookingschool.jp/school/kurinascooking