おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

ヴィーガンハットグ

2019/06/14

材料(20個分)
--- 中身 ---
・切り餅 5個
・豆乳 1/2カップ
・レモン汁 小さじ1.5

--- 生地 ---
☆米粉 1/2カップ
☆小麦粉 1/2カップ
☆ベーキングパウダー 小さじ2
☆塩 少々
☆砂糖 大さじ2
・揚げる用の油 適量
・パン粉 適量
・砂糖(最後にまぶす用) 適量
・つまようじ 個数分

--- タレ ---
・ケチャップ 大さじ1
・醤油 大さじ半分
・料理酒 大さじ半分
・にんにく 1かけ

作り方
1. 豆乳とレモン汁を混ぜ合わせ、10分ほどおいておく(凝乳にさせます)
2. ☆を全部混ぜて1を加え、冷蔵庫で少しの間冷まします
3. タレを全て混ぜ合わせ、切り餅を4つに切りタレの中に浸し、片面ずつ500ワットで20秒ずつ温めます(一回一回4つに切った切り餅を温めてください。いっぺんに全部の切り餅を温めると、揚げる前に硬くなってしまいます。)
4. つまようじを切った切り餅に刺して、2で作った生地に浸しコーティングさせます
5. パン粉を全体にまぶし、190度に温めた油でこんがりするまで揚げます。
6. 揚がったら、全体に砂糖をまぶして、ケチャップやマスタード、お好みのホットソースなどをつけて食べてください!



チーズではなく、お餅でビヨーーンと楽しい韓国風アメリカンドッグです!

クリスマスパーティーのオードブルにぴったりの可愛いサイズのハットグ♪
サクサクトロトロの熱いうちにお召し上がりください!

冷めたら一度トースターで焼くことで、
揚げたての時のような外はカリッと中はもちもちを再現することができます。


レシピ提供:@harapecovegan (instagram)
Harapeco Veganでは「思い立ったらすぐできるヴィーガンごはんとおやつ」をテーマに様々なヴィーガンレシピをご紹介しています。
 
 


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