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#鶏肉やめて自家製塩豆腐の棒々鶏【レシピ】

2020/09/24

北穂さんちの #鶏肉やめて自家製塩豆腐の棒々鶏

塩豆腐は簡単に作れて、鶏胸肉やサラダチキンの代わりに、鶏肉よりずっと美味しく料理できます。
塩豆腐はそのままで、オリーブオイルと胡椒をかけるとワインのおつまみによいです。

#50days #鶏肉やめて○○シリーズに向けた、鶏肉に替わるレシピです!

〈塩豆腐作り方〉
木綿豆腐の表面に写真ぐらいの塩をまぶして、

キッチンペーパーで包み、豆腐のケースに戻します。

冷蔵庫で一晩ぐらいおくと、中まで塩味が浸透して豆の甘味が引きたつ、塩豆腐の出来上がり。

〈棒々鶏のタレ〉豆腐1丁分
 以下の材料をまぜる
  すりごま 大さじ1.5
  胡麻油 大さじ1.5
  醤油 大さじ1.5
  酢 大さじ1
  さとう 大さじ1
  味噌 大さじ1
  豆板醤 少々
  ニンニクすりおろし 少々



レシピ:食いしん坊スタッフ 北穂

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