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#鶏肉やめて恵比寿KO-SO CAFEのVEGAN唐揚げ

2020/09/11

#鶏肉やめて○○シリーズ、鶏肉を使わないVEGANの鶏肉料理が食べられるお店を紹介します♪

今回は恵比寿のKO-SO CAGE(酵素カフェ)の唐揚げです✨
こちらはメニューはすべてVEGAN! 当然唐揚げもブロイラーや鶏を殺して作ったものではありません😍


~肉用鶏を茹で殺す日本~


日本では、スタニングという電気ショックやガスで意識を失わせることなく、首(頸動脈)を切ります。この方法はEUでは違法です。

食鳥処理される鶏の工程は、↓このように勧められます。また、首を切るのは流れ作業なので死に切れず(放血不良)、生きたまま次の工程に進めさせられる鶏もいます😢

1:シャックルに引っ掛けられて逆さ吊りにされ、
2:隣の鶏が首を切られるのを見た直後に自分が首を切られ、
3:カットが甘く血は滴るけど死ぬほどではなく(つまり首を斬るのに失敗し)、
4:直後に超痛い電気ショッカーをあてられ、
5:下手するともう一度切られ、
6:62度の熱湯に頭からつけられ、
7:全身が熱傷(つまり火傷状態)になり、同時に溺れ、
8:死ぬ

つまり首を切る段階で死ねなかった鶏は、生きたまま62度の熱湯に全身から入れさせられて茹でられるということです。
そして最も悲しいのは、首切りに失敗した放血不良の鶏は火傷で真っ赤になっているため、食鳥処理されず、すべて廃棄されるのです。



生きたまま熱湯で茹で殺された鶏


どれ程痛く、恐ろしいかは言うまでもありません。この悲しく、酷いことをしなくても美味しい鶏肉の代わりも食事もたくさんあります!

VEGANのチキンは味も食感も本物です!VEGANのチキンを食べたことがない人は、是非食べてみて肉用鶏を助けてください。

肉用鶏を熱湯で茹で殺す日本。命を扱うのに雑すぎる静岡、恐るべき数の鶏を苦しめる宮崎
https://www.hopeforanimals.org/broiler/red-skin-chicken-2018-broiler/

鶏を生きたまま熱湯で茹でる 食鳥処理場
https://www.hopeforanimals.org/slaughter/red-skin-chickens/

ブロイラーの足の炎症
https://www.hopeforanimals.org/broiler/551/

ブロイラーの照明管理 薄暗い生活
https://www.hopeforanimals.org/broiler/lighting/

#50days #鶏肉やめてソイチキン

ブロイラーに生まれたメイの50日
https://50days.jp/


お店情報とお店の写真提供:Mihoko Kobayashi

#鶏肉やめるためのアイデア