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ヴィーガン刺身が食べられる!北京の素食レストラン「花開素食」
ファーカイスーシュー
VEGAN(完全菜食)/たまご・乳・はちみつあり
電話 | +86 10 6401 2228 | ||||
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住所 |
中國北京市东城区东直门内大街144号
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アクセス |
海外 | ||||
お店の公式サイト | 花開素食(北京市) | ||||
定業日・営業時間 |
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定休日 | 無し | ||||
動物への思いやり度 | 情報なし | ||||
その他 | 五葷抜き |
中国レストラン紹介(その1)
今回は、北京東城区(東直門駅ちかく)にある
素食レストラン「花開素食」というレストラン。
店内に入ると、まず最初に食べられないもの
(動物性やアレルギーなど)を聞いてもらえるサービスがあります。
iPad でサクサク注文できるほか、卵・牛乳・その他の表示もあるので一安心。
(このメニューには卵が使用されています。)
写真は、ほんの一部ですが、メニューの多さに驚愕です。
一押しなのが「素三文魚」と呼ばれる【ベジ・サーモン】
中国の素食は、場所にもよりけりですが
日本の精進料理と少し違い
味や食感の「再現」に、力を注いでいるのだとか。
(牛肉は、より牛肉らしく…魚肉は、より魚肉らしく…)
思わず、本物と間違えてしまいます。
(情報提供:Hiroko Ichihara)