おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。
青いお豆の季節がやってきました。日本には いろいろな青いお豆が 育ちます。&rdqu...
ご飯、青野菜
桜、さくら、サクラ, Sakura、私が住む町では 桜が ほぼ満開になりました。花の...
桜の塩漬け
9月21日は 中秋の名月でしたが あなたはお月見をしましたか？きっと忘れた人が多いん...
月見だんご
とうもろこしが 旬を迎えました！冷凍コーンや缶詰コーンは 年がら年中ありますが フレ...
とうもろこし
春野菜のシーズンがやってきました！この時期の玉ねぎとキャベツは それぞれ &ldqu...
キャベツ
桜の季節が やってきました。今月は この時期にぴったりの 和のスウィーツを ご紹介し...
白玉粉
みんな～玉子のお寿司だよー♪お寿司の人気ネタ玉子ギョクGyoku♫がヴィーガンで超簡...
木綿豆腐
オムニ・ポークという代替肉をお団子にしてお雑煮に入れてみました。「言われなければ普通...
大豆ミート
お店や市販のお好み焼き粉にはカツオ節🐟が入ってるからわたしは食べません。魚の痛みと感...
米粉
手前の黄色いのは豆腐で作った炒り卵です。黙ってればふつうに卵だと思ってしまう味。＃木...
毎年元旦に家族や親戚と囲んで食べるお節料理。従来のものだとエビや卵、最近のものではロ...
精進料理
Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...
トマト、きゅうり
ヴィーガンになった時に超残念と一番感じたもの、それは寿司。今はもうヴィーガン寿司を出...
寿司
作ってる時から白米が恋しくなるヴィーガン明太子です。なんちゃって明太子の呼び方でも、...
アマランサス
シンプルで簡単にできるお稲荷さんです！昆布だしで作る料理は本当に美味しいです！○材料...
油揚げ、酢飯
サッと作れる一品料理です＾＾○材料（２人前）にんじん 1/3本油揚げ ２枚こんにゃく ...
にんじん
手軽に10分程度で出来ておいしいおかずです！○材料たけのこの水煮 １個醤油 適量三つ...
たけのこ、醤油
手軽に作れることを重視して、覚えやすい分量のヴィーガン炊き込みご飯です！○材料お米 ...
米、野菜、調味料
マルコメから時短調理に便利な大豆ミートが発売されています。公式サイトより。 http...
揚げ物最強伝説！「コロモが美味しい、大豆ミートの串カツ」今まで、皆さんにパン粉を使っ...
ひな祭りなど 華やかな お祝いのテーブルに ぴったりな ちらし寿司です。野菜たっぷり...
胚芽米・木綿豆腐
今日は とっても便利な“炒り卵”を紹介します！と言っても卵と...
“食欲の秋”とはよくいったもので 私は 毎年この時期になると...
もち米、きのこ
ヴィーガンたこ焼きが意外と簡単手軽＆超おいしくお家で作れることを発見。たこの代わりに...
たこ焼き
いつのころからか 夏の野菜として日本にも定着したズッキーニです。くせがない野菜なので...
ズッキーニ
今日は 「お肉好きだけど お肉、やめるんだ！」 と思っている方への レシピです！「お...
豆腐
こんにちは。日本で手に入りやすい食材で作るパッタイヌードルのレシピを紹介致します。工...
パッタイ
春がやってきましたね！ 仕事で つらいことがあったり 人とのお付き合いに 疲れたり ...
さくら
お正月は お餅、たくさん食べましたか？地方によって お餅の食べ方はいろいろあるようで...
餅
お米
大豆
今回のポイントは、豚のロース肉の脂身を再現できるように大豆ミートと車麩を組み合わせ、...
カツ
もち米
酒粕
動物性食品をやめてみて多用するようになった食材は”ごぼう”で...
ゴボウ
Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...
里いも
茄子
米
いわゆる男の料理、我が家の旦那が考案したうどんメニューを紹介します。とてもおいしいし...
アボカド
大豆料理！畑のお肉と言われてタンパク質もしっかり摂れ、食物繊維もたっぷり、大豆イソフ...
煎り大豆
常備しておけば、いろいろな料理に大活躍してくれる塩麹です。調味料として使えば、味がマ...
塩麹
ベジミートがいまほど充実していなかった時代は、本当にたくさん食べていた覚えがあります...
車麩
京都の竹の子が売っていたので、大好きな竹の子ご飯を作りました。炊き込みご飯は切って入...
竹の子
春内に蓄えていたエネルギーを発散させていく季節です。冬眠していた動物たちは目を覚まし...
秋から冬にかけては、根野菜がおいしくなる季節です。根野菜は 体を温めてくれますから、...
根菜
肉も、玉子も入っていない、ゴーヤと車麩の炒め物です。友人のお父さんが家庭菜園で作った...
ゴーヤ
かぼちゃの煮物を作ったら、多すぎて食べきれない、今日はその残りを使って、クリームコロ...
かぼちゃ
いつもの肉じゃがの肉、Meat Freeに変えてみませんか？『牛肉みたいな肉らしい豆な...
ベジミート
天ぷらに卵が入っていたり、乳が入っていることがあるけど、それは全く必要がありません。...
レンコン
野菜をそのまま、カツレツにすると、とっても美味しい。カツレツには卵を使わないといけな...
バレンタインでも乳製品、卵を使わないチョコを食べよう。和風であたたかいチョコのおしる...
チョコレート
