未来を守るレシピと食材

おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

おいしいレシピにトライしよう

【レシピ】いちご桜団子

桜の季節が　やってきました。今月は　この時期にぴったりの　和のスウィーツを　ご紹介し...

白玉粉
北穂さんちのヴィーガンたまご寿司

みんな～玉子のお寿司だよー♪お寿司の人気ネタ玉子ギョクGyoku♫がヴィーガンで超簡...

木綿豆腐
代替肉、オムニポーク

オムニ・ポークという代替肉をお団子にしてお雑煮に入れてみました。「言われなければ普通...

大豆ミート
イオンのミックス粉でお好み焼き

お店や市販のお好み焼き粉にはカツオ節🐟が入ってるからわたしは食べません。魚の痛みと感...

米粉
北穂さんちの炒り卵風

手前の黄色いのは豆腐で作った炒り卵です。黙ってればふつうに卵だと思ってしまう味。＃木...

木綿豆腐
2021年元旦、お節はもちろんヴィーガンで！

毎年元旦に家族や親戚と囲んで食べるお節料理。従来のものだとエビや卵、最近のものではロ...

精進料理
夏野菜のさっぱり漬け

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...

トマト、きゅうり
簡単ヴィーガン寿司、お家で～！

ヴィーガンになった時に超残念と一番感じたもの、それは寿司。今はもうヴィーガン寿司を出...

寿司
白米の友！　ヴィーガン明太子（なんちゃって明太子）

作ってる時から白米が恋しくなるヴィーガン明太子です。なんちゃって明太子の呼び方でも、...

アマランサス
ふわふわヴィーガンお稲荷さん

シンプルで簡単にできるお稲荷さんです！昆布だしで作る料理は本当に美味しいです！○材料...

油揚げ、酢飯
にんじんとこんにゃくと油揚げのヴィーガンきんぴら

サッと作れる一品料理です＾＾○材料（２人前）にんじん 1/3本油揚げ　２枚こんにゃく　...

にんじん
炒めるだけ！たけのこ水煮炒め

手軽に10分程度で出来ておいしいおかずです！○材料たけのこの水煮　１個醤油　適量三つ...

たけのこ、醤油
覚えやすい分量！ヴィーガン炊き込みご飯

手軽に作れることを重視して、覚えやすい分量のヴィーガン炊き込みご飯です！○材料お米　...

米、野菜、調味料
マルコメから発売されている時短調理に便利な大豆ミートで料理！

マルコメから時短調理に便利な大豆ミートが発売されています。公式サイトより。　http...

大豆ミート
揚げ物最強伝説！ 「コロモが美味しい、大豆ミートの串カツ」

揚げ物最強伝説！「コロモが美味しい、大豆ミートの串カツ」今まで、皆さんにパン粉を使っ...

大豆ミート
ちらし寿司

ひな祭りなど　華やかな　お祝いのテーブルに　ぴったりな　ちらし寿司です。野菜たっぷり...

胚芽米・木綿豆腐
エッグレス炒り卵

今日は　とっても便利な“炒り卵”を紹介します！と言っても卵と...

木綿豆腐
きのこおこわ

“食欲の秋”とはよくいったもので　私は　毎年この時期になると...

もち米、きのこ
たこ焼きのヴィーガン版、こにゃ焼き

ヴィーガンたこ焼きが意外と簡単手軽＆超おいしくお家で作れることを発見。たこの代わりに...

たこ焼き
ズードルサラダ

いつのころからか　夏の野菜として日本にも定着したズッキーニです。くせがない野菜なので...

ズッキーニ
豆腐照り焼き

今日は　「お肉好きだけど　お肉、やめるんだ！」　と思っている方への　レシピです！「お...

豆腐
菜の花の和風パッタイヌードル

こんにちは。日本で手に入りやすい食材で作るパッタイヌードルのレシピを紹介致します。工...

パッタイ
さくら料理

春がやってきましたね！　仕事で　つらいことがあったり　人とのお付き合いに　疲れたり　...

さくら
ヴィーガン餅しゃぶしゃぶ

お正月は　お餅、たくさん食べましたか？地方によって　お餅の食べ方はいろいろあるようで...

餅
おにぎり

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...

お米
手作り納豆

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...

大豆
甘辛の脂身がジューシー「ヴィーガンのロースカツ丼」

今回のポイントは、豚のロース肉の脂身を再現できるように大豆ミートと車麩を組み合わせ、...

カツ
ぼた餅 / おはぎ

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...

もち米
ビーガン粕汁 / Japanese White Stew

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...

酒粕
寒い日に食べたい ゴボウ天うどん

動物性食品をやめてみて多用するようになった食材は”ごぼう”で...

ゴボウ
小芋煮

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...

里いも
茄子そぼろ丼

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...

茄子
トウモロコシごはん

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...

米
超簡単！アボカドまぜまぜうどん

いわゆる男の料理、我が家の旦那が考案したうどんメニューを紹介します。とてもおいしいし...

アボカド
簡単豆料理！煮物

大豆料理！畑のお肉と言われてタンパク質もしっかり摂れ、食物繊維もたっぷり、大豆イソフ...

煎り大豆
塩麹

常備しておけば、いろいろな料理に大活躍してくれる塩麹です。調味料として使えば、味がマ...

塩麹
ヴィーガンの伝統食　車麩のカツレツ

ベジミートがいまほど充実していなかった時代は、本当にたくさん食べていた覚えがあります...

車麩
竹の子ごはん

京都の竹の子が売っていたので、大好きな竹の子ご飯を作りました。炊き込みご飯は切って入...

竹の子
たけのこボール

春内に蓄えていたエネルギーを発散させていく季節です。冬眠していた動物たちは目を覚まし...

竹の子
根野菜と雑穀のスープ

秋から冬にかけては、根野菜がおいしくなる季節です。根野菜は　体を温めてくれますから、...

根菜
ゴーヤと車麩の炒め物

肉も、玉子も入っていない、ゴーヤと車麩の炒め物です。友人のお父さんが家庭菜園で作った...

ゴーヤ
ビーガンかぼちゃクリームコロッケ

かぼちゃの煮物を作ったら、多すぎて食べきれない、今日はその残りを使って、クリームコロ...

かぼちゃ
豆な肉じゃが

いつもの肉じゃがの肉、Meat Freeに変えてみませんか？『牛肉みたいな肉らしい豆な...

ベジミート
蓮根ときのこのかき揚げ

天ぷらに卵が入っていたり、乳が入っていることがあるけど、それは全く必要がありません。...

レンコン
野菜とベジミートのカツレツ

野菜をそのまま、カツレツにすると、とっても美味しい。カツレツには卵を使わないといけな...

ベジミート
VEGAN玄米甘酒チョコレート汁粉

バレンタインでも乳製品、卵を使わないチョコを食べよう。和風であたたかいチョコのおしる...

チョコレート

 


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