おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。
青いお豆の季節がやってきました。日本には いろいろな青いお豆が 育ちます。&rdqu...
ご飯、青野菜
桜、さくら、サクラ, Sakura、私が住む町では 桜が ほぼ満開になりました。花の...
桜の塩漬け
9月21日は 中秋の名月でしたが あなたはお月見をしましたか?きっと忘れた人が多いん...
月見だんご
とうもろこしが 旬を迎えました!冷凍コーンや缶詰コーンは 年がら年中ありますが フレ...
とうもろこし
春野菜のシーズンがやってきました!この時期の玉ねぎとキャベツは それぞれ &ldqu...
キャベツ
桜の季節が やってきました。今月は この時期にぴったりの 和のスウィーツを ご紹介し...
白玉粉
みんな~玉子のお寿司だよー♪お寿司の人気ネタ玉子ギョクGyoku♫がヴィーガンで超簡...
木綿豆腐
オムニ・ポークという代替肉をお団子にしてお雑煮に入れてみました。「言われなければ普通...
大豆ミート
お店や市販のお好み焼き粉にはカツオ節🐟が入ってるからわたしは食べません。魚の痛みと感...
米粉
手前の黄色いのは豆腐で作った炒り卵です。黙ってればふつうに卵だと思ってしまう味。#木...
毎年元旦に家族や親戚と囲んで食べるお節料理。従来のものだとエビや卵、最近のものではロ...
精進料理
Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただき...
トマト、きゅうり
ヴィーガンになった時に超残念と一番感じたもの、それは寿司。今はもうヴィーガン寿司を出...
寿司
作ってる時から白米が恋しくなるヴィーガン明太子です。なんちゃって明太子の呼び方でも、...
アマランサス
シンプルで簡単にできるお稲荷さんです!昆布だしで作る料理は本当に美味しいです!○材料...
油揚げ、酢飯
サッと作れる一品料理です^^○材料(2人前)にんじん 1/3本油揚げ 2枚こんにゃく ...
にんじん
手軽に10分程度で出来ておいしいおかずです!○材料たけのこの水煮 1個醤油 適量三つ...
たけのこ、醤油
手軽に作れることを重視して、覚えやすい分量のヴィーガン炊き込みご飯です!○材料お米 ...
米、野菜、調味料
マルコメから時短調理に便利な大豆ミートが発売されています。公式サイトより。 http...
揚げ物最強伝説!「コロモが美味しい、大豆ミートの串カツ」今まで、皆さんにパン粉を使っ...
ひな祭りなど 華やかな お祝いのテーブルに ぴったりな ちらし寿司です。野菜たっぷり...
胚芽米・木綿豆腐
今日は とっても便利な“炒り卵”を紹介します!と言っても卵と...
“食欲の秋”とはよくいったもので 私は 毎年この時期になると...
もち米、きのこ
ヴィーガンたこ焼きが意外と簡単手軽&超おいしくお家で作れることを発見。たこの代わりに...
たこ焼き
いつのころからか 夏の野菜として日本にも定着したズッキーニです。くせがない野菜なので...
ズッキーニ
今日は 「お肉好きだけど お肉、やめるんだ!」 と思っている方への レシピです!「お...
豆腐
こんにちは。日本で手に入りやすい食材で作るパッタイヌードルのレシピを紹介致します。工...
パッタイ
春がやってきましたね! 仕事で つらいことがあったり 人とのお付き合いに 疲れたり ...
さくら
お正月は お餅、たくさん食べましたか?地方によって お餅の食べ方はいろいろあるようで...
餅
お米
大豆
今回のポイントは、豚のロース肉の脂身を再現できるように大豆ミートと車麩を組み合わせ、...
カツ
もち米
酒粕
動物性食品をやめてみて多用するようになった食材は”ごぼう”で...
ゴボウ
Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...
里いも
茄子
米
いわゆる男の料理、我が家の旦那が考案したうどんメニューを紹介します。とてもおいしいし...
アボカド
大豆料理!畑のお肉と言われてタンパク質もしっかり摂れ、食物繊維もたっぷり、大豆イソフ...
煎り大豆
常備しておけば、いろいろな料理に大活躍してくれる塩麹です。調味料として使えば、味がマ...
塩麹
ベジミートがいまほど充実していなかった時代は、本当にたくさん食べていた覚えがあります...
車麩
京都の竹の子が売っていたので、大好きな竹の子ご飯を作りました。炊き込みご飯は切って入...
竹の子
春内に蓄えていたエネルギーを発散させていく季節です。冬眠していた動物たちは目を覚まし...
秋から冬にかけては、根野菜がおいしくなる季節です。根野菜は 体を温めてくれますから、...
根菜
肉も、玉子も入っていない、ゴーヤと車麩の炒め物です。友人のお父さんが家庭菜園で作った...
ゴーヤ
かぼちゃの煮物を作ったら、多すぎて食べきれない、今日はその残りを使って、クリームコロ...
かぼちゃ
いつもの肉じゃがの肉、Meat Freeに変えてみませんか?『牛肉みたいな肉らしい豆な...
ベジミート
天ぷらに卵が入っていたり、乳が入っていることがあるけど、それは全く必要がありません。...
レンコン
野菜をそのまま、カツレツにすると、とっても美味しい。カツレツには卵を使わないといけな...
バレンタインでも乳製品、卵を使わないチョコを食べよう。和風であたたかいチョコのおしる...
チョコレート