未来を守るレシピと食材

おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

おいしいレシピにトライしよう

パーム油フリーのヴィーガンビスケット

さて、皆さんはパーム油の問題をご存知だと思います。大規模プランテーションで森林を破壊...

小麦
超簡単！ヴィーガンピザ

ヴィーガンであってもなくても、おうちでピザってあんまり作らないですよね。でもトルティ...

チーズ
トウモロコシごはん

Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピいただきま...

米
あこがれのメロンパン　tonton

ビーガンの皆さん、あなたはメロンパンが食べたくないですか？私はビーガンになってからず...

小麦
ジャンク来た！！辛ラーメンが動物性ゼロ

辛さで知られる辛ラーメン。袋の辛ラーメンのほうは、動物性がはいってますが、カップのほ...

麺
Kurina's Cooking Class

食べた人が幸せになれるマクロビオティック料理を教えてくれる教室 Kurina'...

自然のもの
超簡単！アボカドまぜまぜうどん

いわゆる男の料理、我が家の旦那が考案したうどんメニューを紹介します。とてもおいしいし...

アボカド
植物性100％「肉みそ」

山口県防府市にある光浦醸造さんの「肉みそ」豆腐にかけても美味しい。大葉とショウガの香...

大豆　みそ
ＵＨＡ味覚糖のHAPPYデーツ

ヴィーガンではない、５才～65才までの男女３名に食べてもらったところ、３人が３人とも...

デーツ
CASA LUNA で、ベジランチ体験

2017年4月20日山梨県甲斐市のCASA LUNA さんのベジランチ体験会に参加させて...

野菜　果物　イチゴ
森永から新しい「マクロビ派」出たー！

動物性原料や白砂糖、バター、余計な添加物はつかわず、マクロビ素材のみを使用した森永の...

小麦　マクロビ
豆乳マヨを簡単に作れる ソイマヨメーカー

マヨドレやエッグケアもいいけど、添加物無しのやっぱ手作りが一番！しかも超簡単！材料を...

豆乳
出た！ソイジョイー豆乳チョコ味

ヴィーガン対応ソイジョイがもう一種類増えました！店員さんに「動物性ゼロのチョコなんで...

大豆
ローフードの料理教室とスイーツ通販 CASA LUNA

ヴィーガンの素敵なご夫婦がオーナーであるローフードの料理教室＆スイーツ通販ショップこ...

ローフード
ナッツとドライフルーツのエナジーボール

スイーツと言っても簡単に作れてしまうのがローフードのメリットでもあると思います。日本...

スイーツ
野菜の生絞りジュース　（人参・ほうれん草・セロリ・レモン）

果物や野菜をジュースにすることで、身体に有効な果物や野菜の水分、ミネラル、ビタミンなど...

ジュース
苺ドレッシングのサラダ

かわいいドレッシングのレシピをご紹介いただきました。苺のドレッシングです。材料 ２～４...

ドレッシング
ヴィーガンが日本で生きる方法！動物性食材を抜いてもらおう

ヴィーガンが食べられるメニューを置いているお店は依然として少ない。どうしたら増えるの...

ファミレス
簡単豆料理！煮物

大豆料理！畑のお肉と言われてタンパク質もしっかり摂れ、食物繊維もたっぷり、大豆イソフ...

煎り大豆
イオンのトップバリューからVEGAN対応のシリーズやさしごはん発売

スーパーで動物にやさしいエシカルな加工品を探すのはなかなか難しく、多くの方がネットシ...

トップバリュー
ブロッコリーのグラタン

1年中　出回っているブロッコリーですが、旬は　11月から2月、これからが一番おいしい...

グラタン
イカスミみたいな　ひじきのスパゲッティ

磯の香りのするひじきと黒胡麻ペーストを組み合わせたオーシャンテーストのスパゲッティを...

イカスミ
おかべやのパン（ハンドベルのパン）

【パンの主役は小麦です】ハンドベルのパンでは、北海道産を始め厳選国産小麦を使用してい...

パン
スーパーで買える動物性不使用のチョコ

大一製菓が動物性不使用のチョコを出していました。スーパーで購入でき、またお値段も高く...

チョコレート
豆乳マヨネーズ

卵は使わずに　豆乳で作るマヨネーズ、お野菜と和えたり、ディップにしたり、サラダや　サ...

マヨネーズ
ヴィーガンが食べられる国産大麦グラノーラ

グラノーラ、ヴィーガンで食べられるものは一般のスーパーには売られていなかった・・・そ...

グラノーラ
塩麹

常備しておけば、いろいろな料理に大活躍してくれる塩麹です。調味料として使えば、味がマ...

塩麹
塩麹で作る豆腐チーズ

塩麹に漬けこむことによって、豆腐がクリームのようにねっとりとした食感に変わります。パ...

塩麹
ズッキーニソテー豆腐チーズのせ

ズッキーニをこんがりと焼いて、塩麹に漬けこんだ豆腐で作ったチーズをのせます。淡白なズ...

豆腐
半熟卵の口当たり！卵を使わないビーガンオムライス

卵を使わないオムライスがこんなにオムライスっぽくできるとは・・・。おいしくて、見た目...

豆腐
ヴィーガンで中華：ベジ麻婆豆腐

手早く出来て、満足の行く料理、日本人が大好きなマーボー豆腐、ベジミートのミンチ風を使...

豆腐
T'sレストランからカップ麺

ハチドリィでも紹介した、T’sレストランから、カップ麺が出ました。スーラ...

タンタンメン　スーラータンメン
さぬきからヴィーガンが食べられる生パスタ

もちもちした食感の生パスタ・・・でも、生パスタは基本的には卵が使われていることが多く...

生パスタ
ソイジョイがＶＥＧＡＮ対応に！ぱりぱりソイジョイが登場

今までのＳＯＹＪＯＹ（ソイジョイ）はＳＯＹ（大豆）であっても残念ながら卵や乳製品が使...

お菓子
SWEETS TOFU　杏仁豆腐＆カスタード

豆腐やさんであるアサヒコが作っている豆腐スイーツがおいしいらしいのです。乳製品・卵不...

プリン
ベジミートとほうれん草とじゃがいものコロッケ

コロッケ、突然食べたくなることありませんか？丸めて揚げればいいので、どんな食材もあま...

コロッケ
デパ地下でベジテリアのスープ

デパ地下には必ずあるRF1と同じ会社が作っているスープとジュースのブランドがVEGE...

スープ
ヴィーガンの伝統食　車麩のカツレツ

ベジミートがいまほど充実していなかった時代は、本当にたくさん食べていた覚えがあります...

車麩
竹の子ごはん

京都の竹の子が売っていたので、大好きな竹の子ご飯を作りました。炊き込みご飯は切って入...

竹の子
竹の子スパゲッティ

春、竹の子やらつくしやらが元気に出てくる季節。竹の子ボールに続いて、竹の子スパゲッテ...

竹の子
たけのこボール

春内に蓄えていたエネルギーを発散させていく季節です。冬眠していた動物たちは目を覚まし...

竹の子
Kiwi Cake　キウイケーキ

キウイが、旬の時期に　作ってみましょう！　　普通のケーキのように　卵とバターは使わな...

キウイ
今日の料理は何にする～すぐベジ！

料理苦手な人でも「お、これなら作れるじゃん！」というレシピが満載です。今日の料理に迷...

豆乳、野菜
ボロネーゼ、どのソースを使う？

ヴィーガンのミートソーススパゲティーソース、まだスーパーマーケットでは手に入らないけ...

パスタ
あなたが知らないパルスの驚くべき真実

パルス＝乾燥した豆　は、農民への貢献するだけでなく、地球環境にも、水資源にも、人々の...

マメ
七変化！大豆ミートの唐揚げ

ベジカフェ、ビーガンカフェの定番のメニュー、おなじみの、大豆ミート（ベジミート） の唐...

唐揚げ
ヘンプナッツ（麻の実）の衣の唐揚げ

おなじみの大豆肉の唐揚げですが、いろいろな衣で揚げてみてはいかがでしょうか？今話題の...

唐揚げ
デルモンテの豆乳仕立てスープ

デルモンテが発売している 豆乳仕立てのかぼちゃスープ と、豆乳仕立てのコーンスープ は動物...

スープ
豆乳マカロニグラタン

グラタンはホワイトソースは手早く手作り！が基本がヴィーガン流ですね。面倒なイメージが...

グラタン
アボカドのマヨ炒め

卵の代わりになる食材は色々あるし、最近ではヴィーガン卵なども発売され始めました。でも...

アボカド
カリフラワーのマヨ炒め

カリフラワーは、その食感に特徴があります。少し細かめに切って、マヨネーズと和えると、...

カリフラワー
GUINNESS(ギネス)ビール、ついにヴィーガンに

256年間受け継がれたレシピを守り続けていたというギネスビールが、厳格なヴィーガンの...

ビール
子育てとベジ給食

私が管理栄養士として携わっている保育園は、北海道旭川市にある「藤原さんち保育園」とい...

保育園
天然甘味料アガベシロップ

環境や動物、そしてわたしたちの体にも優しく、おいしい甘味料が欲しいと思った時に是非試...

アガベ
かぼちゃとさつま芋のケーキ

お砂糖は一切使わず、素材から出てくる甘みだけで　充分な満足感が得られる　お菓子です。...

かぼちゃ
根野菜と雑穀のスープ

秋から冬にかけては、根野菜がおいしくなる季節です。根野菜は　体を温めてくれますから、...

根菜
ゴーヤと車麩の炒め物

肉も、玉子も入っていない、ゴーヤと車麩の炒め物です。友人のお父さんが家庭菜園で作った...

ゴーヤ
車麩のカレー

肉も魚も、玉子も乳製品も入っていないカレーです。マスコット 印度の味 のカレーペーストを...

カレー
チャヤのカルボナーラとミートソース

チャヤマクロビオティックスのレトルト食品、中でもパスタソースは使い勝手もよくおいしい...

チャヤ
ビーガンかぼちゃクリームコロッケ

かぼちゃの煮物を作ったら、多すぎて食べきれない、今日はその残りを使って、クリームコロ...

かぼちゃ

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