おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。
パルス=乾燥した豆 は、農民への貢献するだけでなく、地球環境にも、水資源にも、人々の...
マメ
ベジカフェ、ビーガンカフェの定番のメニュー、おなじみの、大豆ミート(ベジミート) の唐...
唐揚げ
おなじみの大豆肉の唐揚げですが、いろいろな衣で揚げてみてはいかがでしょうか?今話題の...
デルモンテが発売している 豆乳仕立てのかぼちゃスープ と、豆乳仕立てのコーンスープ は動物...
スープ
グラタンはホワイトソースは手早く手作り!が基本がヴィーガン流ですね。面倒なイメージが...
グラタン
卵の代わりになる食材は色々あるし、最近ではヴィーガン卵なども発売され始めました。でも...
アボカド
カリフラワーは、その食感に特徴があります。少し細かめに切って、マヨネーズと和えると、...
カリフラワー
256年間受け継がれたレシピを守り続けていたというギネスビールが、厳格なヴィーガンの...
ビール
私が管理栄養士として携わっている保育園は、北海道旭川市にある「藤原さんち保育園」とい...
保育園
環境や動物、そしてわたしたちの体にも優しく、おいしい甘味料が欲しいと思った時に是非試...
アガベ
お砂糖は一切使わず、素材から出てくる甘みだけで 充分な満足感が得られる お菓子です。...
かぼちゃ
秋から冬にかけては、根野菜がおいしくなる季節です。根野菜は 体を温めてくれますから、...
根菜
肉も、玉子も入っていない、ゴーヤと車麩の炒め物です。友人のお父さんが家庭菜園で作った...
ゴーヤ
肉も魚も、玉子も乳製品も入っていないカレーです。マスコット 印度の味 のカレーペーストを...
カレー
チャヤマクロビオティックスのレトルト食品、中でもパスタソースは使い勝手もよくおいしい...
チャヤ
かぼちゃの煮物を作ったら、多すぎて食べきれない、今日はその残りを使って、クリームコロ...
動物性不使用のアイス、なかなか売っていないと思っていませんか?スーパーでも意外にも買...
豆乳
最近、日本でもポピュラーになってきた ディップソース、フムス、オリジナルは、ヒヨコマ...
大豆
インドネシアの “Gado Gado” というサラダを 日本の材料...
ピーナッツバター
「ビタミンCの爆弾」とも呼ばれるローズヒップには、レモンの20~30倍のビタミンCが...
ローズヒップ
材料しめじブロッコリーにんじん小松菜ごはん高野豆腐ネギ類、海産物類(イカ、タコ、カニ...
高野豆腐
材料切り干し大根にんじんひじきおからネギ類、海産物類(イカ、タコ、カニ、エビ)、乳製...
お焼き
材料 蒸したキャベツ さつまいも にんじん 大根等のお野菜 おから すりゴマネギ類、...
おから
材料 かぼちゃ キャベツ にんじん 等のお野菜 味噌(または醤油)小さじ2分の1 油...
材料 ほうれん草 にんじん ひじき サツマイモ等のお野菜 木綿豆腐 ごはん少々 味噌...
木綿豆腐
ドッグフードは総合栄養食と言われ、多くの方が犬には与えているかと思います。けれども、...
犬のごはん
スロージューサーで絞ったにんじんジュースを毎日飲んでいるのですが、毎回けっこうな量の...
ラップサンド
「100%植物性のマクロビ小腹スイーツ」UHA味覚糖から発売されているローフードスイ...
ローフード
暑い季節にぴったりのココナッツミルクプリン。ヴィーガン、ベジタリアンの方のために牛骨...
ココナッツミルク
飛行機で旅行ですか?出張ですか?飛行機にのるときは、かならずヴィーガンメニューを要望...
飛行機
繊維をとるのに一番手っ取り早いのはごぼう。便秘症なら一気に解決します。きんぴらや煮物...
ごぼう
日本人に人気の黄金メニュー、唐揚げ。もちろんヴィーガンでも楽しめます。このベジミート...
大豆ミート
簡単にできておもてなしにも使えるヴィーガンバナナケーキはいかが?もちろん、乳製品、卵...
バナナ
写真のサラダはトマト、キュウリ、蒸しなす、ゆでたビーツ。アボカドやトーストしたパンに...
人参
いつもの肉じゃがの肉、Meat Freeに変えてみませんか?『牛肉みたいな肉らしい豆な...
ベジミート
天ぷらに卵が入っていたり、乳が入っていることがあるけど、それは全く必要がありません。...
レンコン
卵をつかわずに、オムレツをつくろう!鮮やかな黄色に、イタリアンパセリを添えれば、目で...
長芋
特別なバレンタインのプレゼントとしても、ちょっとしたおやつとしても、簡単にできる乳製...
チョコ
野菜をそのまま、カツレツにすると、とっても美味しい。カツレツには卵を使わないといけな...
バレンタインでも乳製品、卵を使わないチョコを食べよう。和風であたたかいチョコのおしる...
チョコレート
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東京都
りんご
神奈川県
カナダ
群馬県