おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。
アボカドのマヨ炒め
2015/12/14
炒めてからサラダに乗せてもいいし、サンドウィッチに挟んでも美味しいです。
材料
- アボカド1個
- ヴィーガンのマヨネーズ 大さじ1~2(お好みで)
- 醤油 少々
- エキストラヴァージンオリーブ中さじ1
- すりゴマや、麻の実
使った麻の実は有機のこれ。栄養が高いだけでなくコクが出て美味しいのです。
作り方
- アボカドを半分に割って種を取って剥き、1cm角に切る。
- フライパンにエキストラヴァージンオリーブを入れ、1のアボカドを入れて炒める
- ヴィーガンマヨネーズと醤油を入れ、2分ほど炒めて皿に盛る
- 最後にすりゴマや麻の実などをお好みでふりかける(なくても良い)

レシピ提供:大ざっぱなVEGAN料理大好き 岡田千尋