おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

リアル過ぎる代替肉、NEXT MEATS

2021/01/08

NEXT MEATS

https://nextmeats.co.jp

"ネクストミーツ"の焼肉用フェイクミート"カルビ"と"ハラミ"、そしてネクスト牛丼を早速購入して食べてみました😋

焼き上がりの見た目がまるで本物のお肉のようで、フェイクミートとはいえ最初の一口は勇気を出して口に運ぶといった感じでした。(何年振りのお肉なんだろう!?のような…)


とにかく今までの大豆ミートより見た目の質感的にも、"次世代のお肉!"感がすごいです。
気になる味ですが、シンプルに焼くとわりとさっぱりめで、やはり本物のカルビ等と比較すると正直物足りない人もいるかもしれません。わたしはそもそもお肉を食べていた時もカルビは脂っこくて食べることができませんでしたが、普段脂の乗ったカルビが大好きだという人の気持ちに寄せて、焼く過程でオイルを追加して脂っこさを再現してみることにしました。

脂で艶が出たネクストミート。ニセモノはついにここまで来たかと感動のものでした!もう本物のお肉はまったく必要ありません!



そして個人的にはネクスト牛丼が好きです。紅生姜を添えて食べたら、もう本物の牛丼でした。こちらもそのままだとさっぱり目なので、アマニ油を少々回しかけていただいきました。

2020年12月には、ネクストバーガー🍔も発売されるようです。今から楽しみにしています。
これからも研究を重ねて、どんどん進化してゆきそうですね。
「地球を終わらせない NEXT MEARTS」のこれからにも期待をしています。



情報提供:花ちゃん
 


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