生クリームを使わなくったって濃厚でクリーミーなカルボナーラはできるんです！今回は身近な材料５つで、テクニックいらずの超簡単カルボナーラの作り方をご紹介します。

材料（１人前）
–　パスタ：１人前
–　にんにく：１片半～２片
–　油：小さじ２程度
⭐︎　豆乳：２００ml
⭐︎　味噌：大さじ１
⭐︎　小麦粉：大さじ１

作り方
１）⭐︎を混ぜ合わせる。ダマにならないために、はじめに味噌と小麦粉を混ぜてから少しずつ豆乳を加えていくのがオススメです。
２）フライパンに油とにんにくを入れて火にかける。
３）にんにくの香りが出てきたら、⭐︎を流し込む。
４）ある程度とろみがついてきたら火を止め、茹で上がったパスタを絡めて完成！お好みで塩こしょうを振ってください。

油ににんにくの香りをしっかりと移すのがポイントです。味噌を入れることで、ダシを使うことなくコクのある濃厚な仕上がりになります♪材料もはじめに混ぜておくから失敗知らずで超簡単。

ヴィーガンでも濃厚クリーミーなカルボナーラを楽しみましょう♪
レシピ提供：＠harapecovegan (instagram)