おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

Kiwi Cake キウイケーキ

2016/03/17

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キウイが、旬の時期に 作ってみましょう!  
普通のケーキのように 卵とバターは使わないので、あっさりしていて、おいしいですよ。

材料(パウンド型 15cm x 6cm 1個分)

必要な道具

まな板、 包丁、 ボール2こ、 泡だて器、 木べら、 ゴムべら、 はかり、 計量スプーン、 粉ふるい器、  パウンドケーキ型 (15cm x 6cm )

キウイケーキ 材料

  • なたね油 小さじ1 (パウンド型用)
  • キウイ  2個
  • てんさいシロップ 大さじ3
  • 塩 小さじ1/8
  • 豆乳 大さじ5
  • 薄力粉 180g
  • みかんジュース 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • なたね油 大さじ3

作り方

  1. オーブンは 180℃で予熱しておく。
    ※”予熱“というのは前もって、オーブンを温めておくこと。パウンド型は、はけやティッシュで、油を塗り、その上に、薄力粉を はたいておく。 
  2. キウイは、5mmくらいの大きさに切って、塩をまぶしておく。
  3. 小麦粉と ベーキングパウダーはいっしょにふるい器でふるっておく。
  4. ボールに、てんさいシロップ、豆乳、みかんジュース、なたね油を入れて、よく混ぜ合わせる。そこへ切っておいたキウィを加えて混ぜ合わせる。
  5. ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えて、木へらで混ぜる。 
    あんまり混ぜすぎない。
  6. スプーンで混ぜたものを パウンド型に入れる。 
  7. 180℃で 予熱してあったオーブンに入れて15分焼く。
    手をやけどしないように気をつけてね。
  8. 15分したら、温度を170℃に下げてさらに25分、焼く。ぐしをさしてみて、()もついてこなければできあがり。 
    ベトッとついてきたら、もっと焼く。
  9. できたら、オーブンからとり出して、あみの上にのせて少し冷まします。
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プロフィール

米沢 玖来乃くりな
自称 Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業:マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味:料理、シャーシャ(飼い犬)との散歩 
Kurina’s Cooking Class
場所:埼玉県入間郡毛呂山町
開催しているクラス: 
  • マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
  • ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス (ビーガン料理に 似ています。)
  • ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り

 4~6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://homepage2.nifty.com/ryokojp/
「おいしいマクロビオティック」 ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
料理検索ガイド クスパ  http://cookingschool.jp/school/kurinascooking

 


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