おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

今日の料理は何にする~すぐベジ!

2016/02/22

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料理苦手な人でも「お、これなら作れるじゃん!」というレシピが満載です。
今日の料理に迷ったら、肉・魚・卵・牛乳など動物性材料を使わないすぐベジ!へ!

ごぼうとえのきのハンバーグ

●材料●
(二人分)
・ごぼう 1本(約140g)
・えのき 1/3パック(80g)
・小麦粉 大さじ3
・ごま油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々

たったこれだけの材料で、りっぱなメインおかず「ごぼうとえのきのハンバーグ」ができちゃったり。

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「ごぼうとえのきのハンバーグ」の作り方はこちら↓
http://suguvege.com/maindish/gobouenokihamburg/

味噌とナッツで作る豆乳クリームパスタ

フードプロセッサーに、カシューナッツ、米粉、味噌、塩、豆乳を入れてぐるぐる回すだけでクリームソースができてしまう、「味噌とナッツで作る豆乳クリームパスタ」とか。

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「味噌とナッツで作る豆乳クリームパスタ」のレシピはこちら↓
http://suguvege.com/ricedish/misonutstonyucreampasta/
 

作るのが難しそうな「九条ねぎと大根の豆乳ポタージュ」

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これもじつは簡単。材料入れて煮て、ミキサーにかけて豆乳入れたら完成!
熱くても冷やしてもおいしいそう。ネギは青ネギでもOK。
「九条ねぎと大根の豆乳ポタージュ」のレシピはこちら↓
http://suguvege.com/soup/negipotage/


デザートもいろいろ。

なめらか濃厚な「豆腐で作るチョコムース風デザート」

材料たったこれだけ!

●材料●
(2人分)
・絹ごし豆腐 150g
・ココアパウダー 大さじ1・5
・白練りゴマ 大さじ1
・メープルシロップ 大さじ3

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「豆腐で作るチョコムース風デザート」のレシピはこちら
http://suguvege.com/dessert/tofuchocomousse/

料理嫌いな人でも「ちょっと作ってみようかな?」ってレシピがたくさんです。
今日のメニューに困ったらすぐベジ!

 

すぐベジ!
http://suguvege.com/

 

すぐベジ!では料理教室も開かれています。


ある日の料理教室のレシピ

・2種のベジチーズHalf&Halfピザ
大豆ミートの照り焼きのせ(塩麹チーズ+もちきびチーズ)
・人参甘酒ドレッシングのサラダ
・ごぼうの豆乳ポタージュ
・豆腐のチョコムース風デザート

左が塩麹チーズで、右がもちきびチーズ。
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料理教室はすぐに満席になってしまうことが多いので、早めにチェックを↓
 

すぐベジ!料理教室
http://suguvege.com/info-cat/cookingclass/

 


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