おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

カリフラワーのマヨ炒め

2015/12/14

389_ext_01_0_L.jpg

カリフラワーは、その食感に特徴があります。少し細かめに切って、マヨネーズと和えると、実は卵風の炒めものに変身します。
作り方もとにかく簡単。ぜひ時間がないときに作ってみて下さい。

材料

  • カリフラワー
  • スナップエンドウ(ブロッコリーやアスパラガスなど少し食感の違うものをいれてもおいしい)
  • ヴィーガンのマヨネーズ 大さじ2~3
  • ケチャップ 少々
  • 塩 中さじ1
  • エキストラヴァージンオリーブ大さじ1

作り方

  1. カリフラワーの芯を取り除き、ざくざく5mm~1cm程度感覚に切る(通常のようにふさに分けて切っても良いが、そうすると卵っぽくはならない)
  2. スナップエンドウは筋を取り、3等分にする
  3. 1のカリフラワーとスナップエンドウを塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる
  4. フライパンにエキストラヴァージンオリーブを入れ、2のカリフラワーとスナップエンドウを入れて炒める
  5. ヴィーガンマヨネーズとケチャップを入れ、少し焦げ目がつくまで炒めて盛り付ける
201512140047_1.jpg

レシピ提供:大ざっぱなVEGAN料理大好き 岡田千尋

 
 


gifbanner?sid=3203950&pid=883517291このリンクから飛んで楽天市場でお買い物をすると、ご購入金額の一部が動物保護のための活動に使われます。


gifbanner?sid=3203950&pid=883517291このリンクから飛んで楽天市場でお買い物をすると、ご購入金額の一部が動物保護のための活動に使われます。

VegSpaceサイトのページの最上部へ戻る