おいしい食事で未来を守ろう。ヴィーガン、ベジタリアンという環境にも動物にも健康にもやさしい、未来を守るためのレシピと、食材をHachidory(ハチドリィ)から提案します。

豆な肉じゃが

2015/03/25

35_ext_01_0_L.png

いつもの肉じゃがの肉、Meat Freeに変えてみませんか?
『牛肉みたいな肉らしい豆な親父』というベジミートがあります。
まさに肉じゃがのために作られたようなベジミート!
いつもの肉じゃがが、おいしくて、低カロリー、そして動物にも地球にも貢献できる、そんなメニューに変わります。

材料(4人前)

  • 牛肉みたいな肉らしい豆な親父 一つかみ
  • じゃがいも 4個
  • 糸こんにゃく(お好みで)
  • ごま油 大さじ約4杯
  • すりごま おこのみで少し
  • 調味料
  • 昆布だし カップ2
  • 酒 大さじ3杯
  • しょうゆ 大さじ6杯
  • てんさい糖 大さじ6杯

作り方

  1. 『牛肉みたいな肉らしい豆な親父』を水(ぬるま湯のほうが早く戻る)に15分ほどつけ、戻す
  2. じゃがいもを剥いて、食べやすい大きさに切る
  3. フライパンにごま油を入れ、『牛肉みたいな肉らしい豆な親父』とじゃがいもを入れ、軽く炒める
  4. 調味料をすべて入れ、煮立たせたら弱火にし、落し蓋をして煮汁が煮詰まるまで煮る。
  5. 最後にすりごまを少々入れて混ぜて出来上がり



ごま油が多いと感じるかもしれないけれど、お肉の脂がないので多めに入れたほうが美味しくなります。

レシピ提供:大ざっぱなVEGAN料理大好き 代表理事 岡田
 


gifbanner?sid=3203950&pid=883517291このリンクから飛んで楽天市場でお買い物をすると、ご購入金額の一部が動物保護のための活動に使われます。


gifbanner?sid=3203950&pid=883517291このリンクから飛んで楽天市場でお買い物をすると、ご購入金額の一部が動物保護のための活動に使われます。

VegSpaceサイトのページの最上部へ戻る